台灣原生種香檬 VS 一般檸檬

常常很多人都來問檬編,台灣原生種香檬和一般檸檬哪裡不同?還誤以為是同一種呢!有把”香檬“說成”香檸”更有人說”香水檸檬”也是大有人在。

檬編幫你釐清這兩種水果的差異性,好好的認識台灣香檬!

1.原產地的不同:檸檬(學名Citrus limon)原產於東南亞;扁實檸檬(學名Citrusepressa   Hayata)原產地是台灣,因其特殊香氣俗稱『台灣原生種香檬』。

2.栽種蟲喜啃食檸檬等柑橘類植物的果實,果實一被咬賣相就不好,經常須要農藥,而台灣原生種香檬因其特殊香氣蟲啃一啃就不啃了,同時台灣原生種香檬以榨汁銷售為主,所以非常適合無農藥栽種。

3.營養價值台灣原生種香檬其特有且豐富的川陳皮素Nobiletin、橘皮素Tangeretin、辛弗林Synephrine、橙皮苷Hesperidin等植物生化素。

4. 兩者共通點,用途多多

以開水沖泡香檬片or香檬粉能美味的飲用。

適合使用於料理的提味或調味汁,例如::烤魚、拌菜等、手撕肉,加入燒酒、泡盛蒸餾酒等飲用也相當好喝。

養顏聖品果汁:檸檬vs香檬,你的選擇是?

說起養顏美容的果汁,你第一個想到的是什麼?番茄、蘆薈、蜂蜜還是大眾都認為的檸檬汁呢?檸檬汁對於女性朋友來說蘊含極高的魅力,不論對身體還是肌膚都有一定的幫助,在一般人的觀點你會認為檸檬汁已經是很好的代謝飲品,那是因為大家都不知道有香檬的存在,若是平常都有喝酸性果汁的朋友,就會發生選擇性障礙,打破規則愛上另一個啦!就來看看檸檬和香檬哪裡不同吧!

項目 香檬 檸檬
原產地 原產地是台灣,因其特殊香氣俗稱『台灣原生種香檬 檸檬的起源成謎,但是普遍認為其源自緬甸北部與中國。一項針對檸檬基因來源的研究表明,檸檬是枸櫞和苦橙的雜交體。
果實外型 比金桔大一點 比檸檬小一點,外表粗厚果實底部有凹洞 趨近橢圓形,比較大顆,外皮較厚且粗糙,果實底部的突出較明顯
本身口感 酸中帶點微苦,別於金吉和檸檬味道 酸且嗆
農藥的栽種 蟲喜啃食檸檬等柑橘類植物的果實,果實一被咬賣相就不好,經常須要農藥,而台灣原生種香檬因其特殊香氣蟲啃一啃就不啃了,同時台灣原生種香檬以榨汁銷售為主,所以非常適合無農藥栽種。 檸檬採收期是3-4週一次,採收完工作就是噴水、施肥、用藥,所以使用農藥的頻率差不多是3-4週,加上表面毛細孔多,容易堆積藥粉,農藥超標的問題時常發生。
營養價值 台灣原生種香檬其特有且豐富的川陳皮素Nobiletin、橘皮素Tangeretin、辛弗林Synephrine、橙皮苷Hesperidin等植物生化素以及其他豐富的機能營養。 含糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等營養成分,但沒有香檬的植化素,含量也沒有香檬的高。

看完以上比較表,是否對於檸檬和香檬有更不一樣的看法呢?檬編在還沒認識香檬時候,很愛喝檸檬,但深入了解香檬後,反而比檸檬更加喜愛,雖然在口感上是帶點微苦,有著獨特的味道,但香檬是連皮帶肉一起壓榨,果皮的營養也被榨進汁裡,營養含量100%,加上大家不知道香檬成分到底有什麼好,所以一定會挑選熟悉並且以大眾觀念認定來選擇檸檬。這也是考驗檬編要如何讓大家更熟悉更了解到最後也和我一樣喜歡香檬了~香檬好處補充在這一篇文章中。

香檬原汁香檬水-台灣好田